Versión miniatura de su famosa hermana mayor. Su tamaño la convierte en muy cómoda de tomar y el relleno de queso fundido, que se derrama al cortar, las hace especialmente suculentas. Muy recomendable la opción en panecillo, con cebolla caramelizada. Es plato muy apreciado por los más pequeños, que se pueden tomar una, dos, tres…
INGREDIENTES para 6 personas:
350 grs carne ternera picada
350 grs carne cerdo picada
2 reb pan de molde
4 cs leche
¼ ud cebolla
5 lon queso fundir
sal
pimienta
aceite
ELABORACION:
Mezclar bien ambas carnes en un bol. Remojar el pan con la leche y añadir al bol. Picar muy finamente la cebolla y agregar también. Salpimentar y mezclar todo convenientemente. Moldear las hamburguesas, abrir por la mitad y rellenar con ¼ de loncha de queso, cerrando bien a continuación.
Freír en aceite de oliva a fuego medio, para que se hagan por dentro y se funda el queso. Retirar y reservar sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Servir recién hechas. Opcionalmente, presentar dentro de los panecillos típicos. Se pueden acompañar con patatas fritas, mostaza, ketchup, cebolla caramelizada, etc.
