Los soufflés
Los soufflés o suflés tienen fama de ser preparaciones difíciles. Desde luego pueden ser de las más delicadas y, sin embargo, son más resistentes de lo que parecen. (...)
Tipos de cortes básicos en la cocina
De las primeras cosas que se debe aprender para cocinar correctamente son los tipos diferentes de corte que se utilizan en la cocina para preparar los alimentos.