Vasitos de pepino rellenos de salmón y queso

Receta fresca, saludable y de bonita presentación. Es un entrante fácil, que también admite su versión como aperitivo en pequeños bocados (...)

Croquetas de marisco

Croquetas gourmet donde las haya, cuyos ingredientes puedes combinar a tu gusto. Te doy algunas ideas, como de gambas al ajillo, carabineros, cangrejo o centollo, bogavante o langosta, almejas (...)

Ensalada de burrata y tomate

En esta ocasión traigo una ensalada sencilla, de un gran queso fresco italiano, para un sabroso entrante muy adecuado para el verano. La denominación de burrata (burro = mantequilla en italiano) hace referencia (...)

Crêpes de jamón y queso

Versión de crêpes saladas, con una combinación que nunca falla. La crêpe, de masa suave y fina, se puede rellenar con casi cualquier alimento (...)

Cebollitas al chardonnay

Agradable preparación de las cebollitas francesas, que se pueden tomar solas como aperitivo o como guarnición de carnes asadas, pescados o tablas de embutidos y quesos.

Guacamole

El guacamole o guacamol es una salsa/crema mexicana famosa en el mundo. En la cocina mexicana se usa como salsa picante para acompañar todo tipo de tacos, tortas y otros guisos (...)

Dip de cebolla

Fácil y rápido. Nada de sartén, aceite, sofreír cebolla y dorarla. Tan sencillo como tres ingredientes y un bol. Y está riquísimo. Tus invitados siempre acabarán con el bol.

Croquetas de chorizo

Entre las innumerables opciones de ingredientes apropiados para las croquetas se encuentra en lugar destacado el chorizo. El dilema surge a la hora de elegir la variedad a utilizar (...)

Quiche de champiñones con alcachofas, jamón y queso

Una preparación inconfundible de la cocina francesa, de la que existen innumerables recetas con carnes, pescados, vegetales y quesos diversos. Siempre (...)