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Croquetas de marisco

Croquetas gourmet donde las haya, cuyos ingredientes puedes combinar a tu gusto. Te doy algunas ideas, como de gambas al ajillo, carabineros, cangrejo o centollo, bogavante o langosta, almejas (...)

Croquetas de chorizo

Entre las innumerables opciones de ingredientes apropiados para las croquetas se encuentra en lugar destacado el chorizo. El dilema surge a la hora de elegir la variedad a utilizar (...)

Croquetas de codillo y huevo

La gracia de estas croquetas está en utilizar como ingrediente el codillo de jamón –mejor si es ibérico-, por su exquisito sabor. Es muy recomendable al preparar la (...)
Croquetas de cocido

Croquetas de cocido

En tiempos de escasez se desarrolló una cocina en que las sobras eran aprovechadas para crear nuevos platos. El cocido quizás sea el que más platos de cocina de (...)

Croquetas de jamón y queso

Poco se puede decir de esta elaboración típica en España –aunque de origen francés-. Existen infinitas variantes según los ingredientes que se incorporen a la (...)