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Falso risotto con mejillones y langostinos

Inspirado en el risotto tradicional italiano, este se elabora sustituyendo el arroz por pasta italiana. Esta es una versión, muy sana y barata, de mejillones y langostinos, con un resultado exquisito.

Falso risotto con setas y trufa

Un falso risotto es un plato elaborado con la técnica tradicional del risotto, pero utilizando otro elemento base en lugar del arroz. En este caso, se emplea una pasta italiana (...)

Risotto de setas

La cocción de los risottos es auténticamente italiana. Su textura puede variar según las regiones, pero el método de preparación es siempre el mismo (...)