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Riñones de cordero a la mostaza

Los riñones a la mostaza, de cordero o de ternera, fueron de los platos más emblemáticos del gran Paul Bocuse. En esta ocasión os dejo su receta de los de cordero, de un sabor exquisito. Disfrutadla!

Riñones de ternera con salsa de mostaza

La casquería se emplea en muchos platos tradicionales, siendo algunos de los principales ingredientes los callos, la carrillera, el rabo, las manitas, las mollejas (...)

Salsa de mostaza

Se podría hablar de salsa multiusos por sus múltiples aplicaciones a cualquier alimento, ya sean ensaladas, verduras, carnes, pescados, mariscos. Y además es (...)