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Falso risotto con mejillones y langostinos

Inspirado en el risotto tradicional italiano, este se elabora sustituyendo el arroz por pasta italiana. Esta es una versión, muy sana y barata, de mejillones y langostinos, con un resultado exquisito.

Mejillones cremosos

Los mejillones son un marisco muy agradecido, por su sabor, por lo que cunden y por su precio. Su versión con patatas fritas (los famosos moules-frites) ha llegado a ser plato nacional en Bélgica. A los españoles nos resulta rara (...)

Crema de mejillones al azafrán

Los mejillones son un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud. Existen numerosas recetas, entre las que son muy populares a la marinera, al vapor, a la belga. Esta es una sopa fácil de preparar (...)