Tarta Tatin de manzanas

La singularidad de esta tarta reside en que se trata de una tarta “al revés”, es decir que para su preparación se colocan las manzanas debajo y la masa encima (...)
Milhojas de manzana

Milhojas de manzana

La preparación es laboriosa pero el resultado es de una textura y sabor espectaculares. Imprescindible el uso de mandolina y cuanto más finas sean las láminas mejor.
Tarta de limón y merengue

Tarta de limón y merengue (lemon pie)

Receta tradicional de la cocina estadounidense y británica a base de masa quebrada, crema de limón y merengue, deseablemente italiano, pues el método de añadir el (...)