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Tarta de queso de La Viña

La mejor tarta de queso del mundo. Quien no haya visitado alguna vez el restaurante La Viña en San Sebastián ha perdido la oportunidad de probar su famosa tarta de queso, considerada con toda probabilidad como la mejor del mundo (...)

Tarta merengada de lima

Una versión de la conocida tarta de limón merengada (lemon pie) pero con lima. La elaboración resulta más sencilla. Y el resultado es de un extraordinario sabor a lima.

Tarta de Santiago

Tarta tradicional de la cocina gallega, cuya característica distintiva frente a otras parecidas –como la de Elche- es la total ausencia de harina. Hoy se puede (...)

Tarta de queso

También cheesecake. Es una variante de tarta de queso cocinada en frío. Suele estar formada por tres capas: una con el queso cremoso como principal (...)

Tarta fina de manzana

Preparación meticulosa orientada a la obtención de una base de hojaldre muy fina y crujiente, cubierta por una capa igualmente fina de manzana. Se trata de (...)
Tarta de limón y merengue

Tarta de limón y merengue (lemon pie)

Receta tradicional de la cocina estadounidense y británica a base de masa quebrada, crema de limón y merengue, deseablemente italiano, pues el método de añadir el (...)