Entradas

Chipirones en su tinta

El chipirón es un calamar pequeño, más joven, muy apreciado en la cocina. Su preparación más popular, especialmente en la gastronomía vasca, es relleno con sus propias carnes y en su tinta. Con esta receta tienes el éxito asegurado.

Vasitos de pepino rellenos de salmón y queso

Receta fresca, saludable y de bonita presentación. Es un entrante fácil, que también admite su versión como aperitivo en pequeños bocados (...)

Pimientos verdes del piquillo rellenos de carne

El pimiento del piquillo –llamado así por su forma terminada en pico- es una variedad de pimiento producido en Lodosa (Navarra). Su sabor y textura delicados (...)