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Milhojas de manzana
La preparación es laboriosa pero el resultado es de una textura y sabor espectaculares. Imprescindible el uso de mandolina y cuanto más finas sean las láminas mejor.
cs = cuchara sopera
cp = cuchara de postre
cté = cucharilla de té
cc = ml = centímetro cúbico = mililitro
lt = litro
gr = gramo
kg = kilogramo
cm = centímetro
mm = milímetro
ud = unidad
M.G. = materia grasa